很稠的调料

蚝油

以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。

经常用于配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜。

鱼露

用海鲜制作的海鲜酱料，主要在韩国和东南亚等地区食用量较高。

具有提鲜的作用。

虾油

用小皮虾经过发酵酿造提取的汁液。

是一种味美价廉的调味品。

芝麻酱

质地浓稠，芝麻香味纯正，粘度较高。

可以用于做火锅蘸料或做菜。

花生酱

混合酱油、芝麻油、蒜水等调成的浓稠调味酱。