常州白菜毛豆汤的做法

常州白菜毛豆汤的做法如下：

材料准备

毛豆仁 200克

小白菜 一把

制作步骤

将毛豆仁放入料理机中，加入适量水打浆，备用。

小白菜切成细备用。

打好的毛豆浆放入煮锅中，加入一碗水煮，边煮边搅，以免糊锅。

毛豆浆煮沸后转小火煮两分钟，注意豆浆有假沸现象，需要多煮一会儿。

放入切好的白菜煮至断生，加入适量盐调味，即可出锅。

注意事项

煮毛豆浆时要注意边煮边搅，以免糊锅。

白菜煮至断生即可，不要煮得太烂，以保持口感。

这道常州白菜毛豆汤做法简单，营养丰富，口感清爽，适合家庭制作。