杭州包子香菇馅配方比例

杭州包子香菇馅的配方比例如下：

食材用料

猪肉 200克

胡萝卜 1根

泡发香菇 15朵左右

姜 2片

葱 半根

食用油 50克

盐 适量

鸡精 适量

生抽 20克

料酒 15克

花椒粉 少许

制作步骤

1. 准备好所需食材，香菇要提前泡发。

2. 葱姜备用。

3. 把猪肉剁成肉糜。

4. 葱、姜也剁成碎末。

5. 把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

6. 调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

7. 顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

8. 香菇和胡萝卜剁成碎末。