土豆挂浆的做法

土豆挂浆的做法如下：

准备材料

两个土豆

油（三勺）

水（一小碗）

白糖（半勺）

处理土豆

洗净去皮，切成大块。

放清水里洗一下，去除表面淀粉，防止沾锅。

炸土豆

在锅中倒三勺油，放入土豆块。

大火烧油炸至土豆块变成金黄色，约5分钟。

炸好的土豆块捞出备用。

熬糖浆

在锅中倒一小碗水，加半勺油。

放三勺白糖，不停用勺子搅动糖水。

糖水变成大泡后，继续搅动至糖汁变成小颗粒状，没有大泡时即可。

裹糖浆

迅速倒入炸好的土豆块。

继续翻炒土豆块，使土豆块全部沾上糖汁。

出锅

炒至糖汁均匀裹在土豆块上，即可出锅。

这样，美味的土豆挂浆就做好了，可以单独食用或搭配酱料一起享用。