排骨大豆苦瓜枸杞
排骨苦瓜黄豆枸杞是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效：
食材准备
苦瓜：1条
排骨：1根
黄豆：小半碗
枸杞子：一小抓
姜片：适量
调料：食盐、料酒
做法流程
黄豆提前泡一晚 ，泡开后捞出沥干水分。排骨剁成小块
，清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分备用。
苦瓜清洗干净，去除瓜瓤，切成小块，放入炖锅中，再把排骨和黄豆一起放入。
倒入适量清水，漫过食材，大火煮开后，再小火煮一个半小时，加一把枸杞，再加盐调味即可出锅开喝。
功效
苦瓜： 味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经，具有清热降火、解毒消肿的功效。 黄豆
枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的功效。
排骨：富含蛋白质和钙质，有助于补钙和强身健体。
建议
根据个人口味，可以在汤中加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等，以增加汤的鲜美度。
苦瓜的苦味可以通过加入一些冰糖或蜂蜜来中和，使汤品口感更佳。
黄豆和枸杞的用量可以根据个人体质和需求适当调整。
这道汤品不仅营养丰富，而且具有多种健康功效，适合在春夏季节饮用，有助于清热解暑、解毒消肿、美容养颜。