冰糖苦瓜做法6

苦瓜处理

苦瓜洗净，去瓤，切成适当的长度。

糖水准备

将冰糖放入碗中，倒入适量的开水，用筷子搅动，让冰糖慢慢融化。

苦瓜腌制

将切好的苦瓜片放入盘中，铺平。

将融化好的冰糖水均匀地淋在苦瓜上，拌匀。

蒸制

将拌好的苦瓜放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到苦瓜变软且冰糖水充分渗透。

装盘

将蒸好的冰糖苦瓜取出，撒上一些枸杞作为点缀，增加口感和营养价值。

冷藏

将蒸好的冰糖苦瓜放入冰箱冷藏一晚，让味道更加融合，口感更加脆爽。

这种做法结合了苦瓜的清爽和冰糖的甜美，既适合作为下酒菜，也适合作为夏季的凉菜。希望你喜欢这个食谱!