鸡腿口蘑胡萝卜焖饭

鸡腿口蘑胡萝卜焖饭是一道色香味俱佳的家常菜。以下是详细的制作步骤和所需食材：

原料：

大米2杯

鸡胸肉300g

口蘑200g

胡萝卜一根

黄瓜半根

调料：

2大勺油

1大勺辣椒面

盐

胡椒粉

生抽（可选）

做法：

准备食材

鸡肉切成丁状。

胡萝卜切成丁状。

黄瓜切成丁状。

口蘑切成片状。

大米洗净后控干水分。

炒制

炒锅加2大勺油，放入鸡肉丁、蘑菇片和胡萝卜丁翻炒。

待鸡肉变色后，加入1大勺辣椒面炒匀。

加入控干水的大米和黄瓜丁，继续加盐和胡椒粉调味，喜欢深颜色的可以再加点生抽，炒匀后关火。

煮饭

将炒好的米放入电饭锅，加2杯水（一杯米一杯水）。

按煮饭键，待跳闸后再保温焖饭10分钟，最后翻均即可食用。

提示和建议：

鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更为嫩滑。

如果喜欢辣味，可以适当增加辣椒面的量。

胡萝卜和黄瓜的加入不仅增加了色彩，还使饭菜更加爽口。

通过以上步骤，一道美味的鸡腿口蘑胡萝卜焖饭就完成了。这道菜结合了鸡肉、口蘑和胡萝卜的香味，口感丰富，营养均衡，适合家庭日常食用。