土豆青椒炒萝卜丝的做法

土豆青椒炒萝卜丝是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

土豆 1个

胡萝卜 1根

青椒 1个

蒜瓣 3瓣

鱼露 1小勺

步骤：

1. 所有材料切丝，土豆丝要泡在水里浸泡一会，这样炒出来口感脆些。

2. 爆香蒜瓣，倒入胡萝卜丝和土豆丝翻炒。

3. 炒得差不多的时候，倒入青椒丝。

4. 炒熟后，倒入少许鱼露，即可上菜。

做法二

材料：

土豆 2个

胡萝卜 1根

青椒 1个

蒜 2瓣

食用油、盐、酱油、醋、糖、鸡精适量

步骤：

1. 土豆、胡萝卜去皮切丝，放水里浸泡。

2. 青椒切丝。

3. 蒜切片，热锅放油，放入蒜片爆香。

4. 放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒几下，加入酱油（1勺）、醋（2勺），中大火翻炒，抄到土豆软透明。