卤凤爪炒青椒

卤凤爪炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

卤味凤爪 400g

青椒 300g

辅料：油 适量，鸡精 适量，卤汁 适量

步骤

准备材料

凤爪买现成的，大个的切开。

青椒切成丝。

炒制

热锅中放油，倒入凤爪，翻炒。

倒入青椒丝，翻炒片刻。

加入卤汁，煮至青椒断生。

最后加入少许鸡精调味即可。

小贴士

卤汁是买凤爪时送的，不喜者可根据各自的口味加入调料。

变种做法

做法一：加入蒜蓉辣椒

1. 将鸡爪清洗干净，剪掉指甲，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。待鸡爪焯熟后捞出，用冷水冲洗干净备用。

2. 将小米椒和大蒜用料理机搅碎成蒜蓉辣椒，香味瞬间被激发出来。青椒切成小丁备用。