鸡蛋胡萝卜豆芽混沌皮

鸡蛋胡萝卜豆芽混沌皮是一道营养丰富、口感香脆的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

馄饨皮：适量

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

豆芽：适量

香菇：适量

青椒：适量

虾肉：适量

葱姜：适量

香油、酱油、花椒油、盐、鸡精、蚝油、五香粉：适量

制作步骤

准备馅料

胡萝卜、香菇、豆芽、青椒切丝过水。

鸡蛋摊饼切丝。

虾切碎。

葱姜切末，加入所有馅料中，调以香油、酱油、花椒油、盐、鸡精、蚝油和五香粉，拌匀备用。

包制混沌皮

对角包入馅料，沾些水包严口。

煎制

不粘锅放少许油，小火煎至两面金黄色。

蒸制

水开放入蒸笼，大火蒸5分钟（适用于蒸制方法）。

炸制（可选）：

热锅起油，待油温烧至八九成热，将混沌皮下锅炸至金黄，捞出即可（适用于炸制方法）。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些虾仁或者猪肉末。

煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。

蒸制时确保馄饨皮完全包好，防止蒸煮过程中漏馅。

这道鸡蛋胡萝卜豆芽混沌皮不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。你可以根据自己的口味选择煎制或蒸制的方式来享用这道美食。