在家怎么用红糖发面粉

在家使用红糖发面粉制作发糕的步骤如下：

准备材料

中筋面粉 250g

红糖 40g

干酵母 3g

温水 150ml

玉米油 15g

白芝麻 10g

预处理环节

准备一个大盆，最好是玻璃或不锈钢的，塑料盆容易留味。

把红糖提前化开，水温保持在35度左右，太烫会伤害酵母。

记得把酵母和面粉分开放，别一上来就混一起。

厨房温度要在25度以上，不然发酵会很慢。

制作步骤

把红糖倒进温水里，搅拌到完全溶解，水变成琥珀色。

往红糖水里加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟让酵母活化。