金针菇芹菜豆干排骨

金针菇芹菜豆干排骨是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

排骨：一条

金针菇：200克

芹菜：适量

豆干：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

做法

准备食材

排骨洗净，切成适当的小段。

金针菇去掉根部，洗净。

芹菜洗净，切成小段。

豆干洗净，切成小方块。

葱切成葱花备用。

焯水处理排骨

锅中倒入适量清水，烧开后放入排骨焯水，去除血水和杂质。

焯水后的排骨捞出，洗净后沥干水分备用。

炖煮排骨

砂锅中放入排骨，倒入适量清水。

大火烧开后，捞掉浮沫，转中小火焖煮30至40分钟，直到排骨熟透变软。