有没有发面丸子

发面丸子是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在过年过节时家家户户都会制作。发面丸子的做法有多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种常见的发面丸子的做法：

食材：肉末500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

步骤：

1. 生姜、葱切碎备用。

2. 肉末加入生姜、葱碎中，继续剁成泥。

3. 馒头泡水里，吸干水分后放入肉末中。

4. 加入盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌均匀。

5. 用拇指和食指把肉挤出来，用勺子抹成小肉圆。

6. 将肉圆和野山菌一起烩煮。

食材：猪肉馅（也可用羊肉、牛肉）、盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、白菜、葱花、香油、香菜。

步骤：

1. 猪肉馅加盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀后加水搅拌至有劲。