虾仁炒洋葱青瓜

虾仁炒洋葱青瓜是一道简单又美味的家常菜，适合老少皆宜，且有助于减脂。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：200克

洋葱：1个

青瓜：1根

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：1勺

生抽：1勺

生粉（玉米淀粉）：适量

白胡椒粉：适量（可根据个人口味添加）

葱油：少许（可选）

蚝油：适量（可选）

烹饪步骤

处理食材

虾仁挑去沙线，在背部划上一刀，放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉和少许生粉，轻轻拌匀，腌制约10分钟。

青瓜洗净，去皮去瓤后切成菱形片；洋葱切成片；葱切成葱花，姜蒜切末备用。

炒制虾仁

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色后盛出备用。