青椒鸡蛋银耳炒饭的做法
青椒鸡蛋银耳炒饭的做法如下:
准备食材
木耳适量
胡萝卜1根
青椒1颗
鸡蛋1颗
葱段1根
凉米饭1碗
生抽适量
油适量
食盐适量
制作步骤
所有材料备齐,洗净切好。
先把鸡蛋打碎,下油锅划散翻炒几下盛出备用。
另起油锅倒入胡萝卜丁翻炒,再倒入木耳继续翻炒。
最后入青椒继续翻炒,倒入适量生抽。
菜料都炒好以后,把白米饭和葱段倒入继续翻炒。
最后加食盐调味即可。
小贴士
胡萝卜硬不好熟,所以要第一个放入胡萝卜煸炒。
胡萝卜是脂溶性的,一定要有油才能溶解出来营养素。
除了木耳,可以根据各人口味更新蛋炒饭的主菜料。
另一做法:
准备食材
银耳提前泡发好,洗干净撕成小片。
青椒去除籽切成块。
制作步骤
锅内倒入10毫升葡萄籽油。
倒入洗净的青椒块,煸炒至断生。
倒入事先处理好的银耳,将其煸炒均匀。
倒入100毫升清水炖煮一会儿。
倒入5毫升六月鲜零添加特级鲜生抽,翻炒均匀即可关火出锅。
这两种做法都可以根据个人口味进行调整,添加不同的配料和调味品,制作出美味的青椒鸡蛋银耳炒饭。