青椒鸡蛋银耳炒饭的做法

青椒鸡蛋银耳炒饭的做法如下:

准备食材

木耳适量

胡萝卜1根

青椒1颗

鸡蛋1颗

葱段1根

凉米饭1碗

生抽适量

油适量

食盐适量

制作步骤

所有材料备齐,洗净切好。

先把鸡蛋打碎,下油锅划散翻炒几下盛出备用。

另起油锅倒入胡萝卜丁翻炒,再倒入木耳继续翻炒。

最后入青椒继续翻炒,倒入适量生抽。

菜料都炒好以后,把白米饭和葱段倒入继续翻炒。

最后加食盐调味即可。

小贴士

胡萝卜硬不好熟,所以要第一个放入胡萝卜煸炒。

胡萝卜是脂溶性的,一定要有油才能溶解出来营养素。

除了木耳,可以根据各人口味更新蛋炒饭的主菜料。

另一做法

准备食材

银耳提前泡发好,洗干净撕成小片。

青椒去除籽切成块。

制作步骤

锅内倒入10毫升葡萄籽油。

倒入洗净的青椒块,煸炒至断生。

倒入事先处理好的银耳,将其煸炒均匀。

倒入100毫升清水炖煮一会儿。

倒入5毫升六月鲜零添加特级鲜生抽,翻炒均匀即可关火出锅。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整,添加不同的配料和调味品,制作出美味的青椒鸡蛋银耳炒饭。