饺瓜啥炒菜呢

菜椒炒饺瓜

用料：饺瓜两个、菜椒半个、味事达酱油一小勺、油盐适量。

做法：

1. 饺瓜切片。

2. 菜椒改刀。

3. 锅里放适量油盐，锅热后下饺瓜片翻炒至变色。

4. 下菜椒翻炒。

5. 起锅前下半勺酱油，翻拌匀即可。

茭瓜炒鸡蛋

用料：茭瓜、鸡蛋、盐、味精。

做法：

1. 茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。

2. 锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。

3. 锅中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入鸡蛋同炒至熟，加盐、味精，根据情况可加少量水。

茭瓜炒虾皮

用料：茭瓜、虾皮、盐、味精。

做法：

1. 茭瓜去皮切片，虾皮漂洗干净，攒干水分。

2. 锅中加少许底油，下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出。

3. 锅中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入虾皮同炒到熟。

4. 加盐、味精调好口味，可根据情况适量加水，因为虾皮多是咸的，一般要清水泡去盐份，否则可能菜太咸。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行尝试。