干面粉做的南瓜饼
干面粉做的南瓜饼，可以参考以下几种做法：
中筋面粉搭配南瓜泥和鲜酵母
将南瓜蒸熟后压成泥，晾凉后加入中筋面粉和鲜酵母，拌均匀。
一面倒入温水，一边搅拌至无干面粉，盖上盖发酵至两倍大。
发酵好后，面板上多撒点干面粉，借助筷子把面团取出，整理成圆，轻轻擀成厚度约5毫米的圆饼。
盖上锅盖，醒发约10分钟，平底锅预热后放入饼胚，盖盖中小火烙至底部定型翻一面，继续烙至两面起焦、饼鼓起即可。
面粉、南瓜丝、盐、胡椒粉、鸡蛋液和温水的组合
将面粉、南瓜丝、盐、胡椒粉、鸡蛋液放入盆中，加入少许温水和成软硬适中的面团。
稍稍醒一会儿，擀成片儿，撒少许干面粉，卷成卷，切成段，摁成饼，擀成薄饼。
平底锅内放少许油，将南瓜饼放入锅中两面煎成金黄色。