蒸了一长条的馒头
蒸了一条长条的馒头，可以参考以下步骤：
准备面团
500克面粉
5克酵母
5克白糖
温水适量
和面
将面粉、酵母和白糖混合，边加水边搅拌成棉絮状。
揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发到两倍大，约40分钟。
制作馒头条
面团醒发好后，用手搓成长条。
将面条切成大小均匀的小剂子。
每个小剂子擀成牛舌状，对折起来，再翻面用刀背压出长条形状。
将面剂子放在筷子上挑起来，用手捏紧下面开的地方，旋转180度，使其呈海螺状。
二次醒发
将做好的馒头条再次盖上保鲜膜，醒发十分钟左右。
蒸馒头
将醒发好的馒头条放入蒸锅，大火将水烧开，再转小火蒸20分钟左右。