做菜的芋头是哪种芋头好
花芋头
质地细腻，糯而不粘，口感饱满，味道香甜。
在烹饪过程中能够保持原有的芋香味，并且容易被烹饪调味料吸收，使得最终的菜品更加美味可口。
荔浦芋头
肉质细腻，香味浓郁，个头大，芋肉白色，质松软。
常见的做法有芋头蒸排骨、红烧扣肉等，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
白塔芋头
个大、体圆、白嫩、滑中带面，香味醇厚。
白塔镇以其得天独厚的生态环境条件，大力培植和开发芋头种植特色产业。
香芋（紫色的香芋）
肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽。
白庙芋头
个大椭圆，表皮光滑肉白，口感香、软、粘、滑。
是山东省即墨市的特产，为全国农产品地理标志产品。