芋头为什么要煮多久

煮芋头的时间主要取决于芋头的大小、种类以及个人口感喜好。以下是一些常见情况和推荐时间：

一般大小

小芋头（半斤以下）：冷水下锅煮15分钟左右即可熟透。

大芋头（一斤以上）：需要20分钟及以上。

具体种类

紫薯、地瓜、山药：煮15-20分钟，直到软烂。

芋头：煮20-30分钟，直到软烂。

特殊情况

如果是为了照顾老人和孩子，可以适当延长煮的时间，比如煮至30分钟，以确保软烂。

如果要煮芋头汤或煲汤，建议煮1-2小时，以便芋头的味道和营养成分充分释放。

检查熟透度

煮的过程中，可以用筷子或叉子插入芋头，如果能轻松插入，说明芋头已经煮熟。

建议

冷水下锅：大多数人煮香芋是为了煮烂，吃软烂的香芋汤糊味道更香更适口，因此建议冷水下锅。