排骨莲藕面条

排骨莲藕面条是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

莲藕 200克（建议选择7孔的粉藕）

青菜 100克

葱姜 适量

面粉 200克（可根据个人口味选择中筋面粉或其他适合的面粉）

盐 适量

料酒 适量

鸡精或味精（可选）适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，刮去表面的粗皮，切成块状。

放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成与排骨大小相当的块状。

炖汤

将处理好的排骨和莲藕放入锅中，加入足够的清水、料酒、姜片和葱段。

大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到排骨和莲藕熟烂。