豆腐做方
豆腐是一种非常健康且美味的食品，可以通过多种方法制作。以下是一种常见的豆腐制作方法：
材料
干黄豆：1斤
石膏粉或葡萄糖酸内酯：适量（根据品牌说明使用）
清水：适量
步骤
浸泡黄豆
将黄豆放入大碗中，加入足够的清水浸泡12小时，直到黄豆完全泡涨。
磨豆浆
将泡涨的黄豆倒入破壁机中，加入适量清水（豆子和水的比例约为1:6），打成细腻的豆浆。
煮豆浆
将豆浆倒入煮锅中，开小火加热，边煮边搅拌，捞出表面的泡沫，继续小火煮5分钟，直到豆浆彻底煮熟。
添加凝固剂
如果使用石膏粉，按照1:50的比例（一斤黄豆加10克石膏粉）准备石膏水。将石膏水倒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌，直到豆浆变成豆花。
如果使用葡萄糖酸内酯，按照产品说明添加到豆浆中，并搅拌均匀。