煮饭炒菜通用

番茄炒蛋

食材：鸡蛋、番茄、蒜蓉、葱花、盐

做法

1. 锅烧热放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至鸡蛋变成金黄色块状，盛出备用。

2. 锅中留底油，放入蒜蓉炒香，再倒入番茄块，炒至番茄变软。

3. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，撒上盐、葱花，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、熟花生米、葱、料酒、辣椒、盐、生抽、老抽、香醋、糖、蒜蓉、淀粉

做法

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、油、盐腌制10分钟。

2. 调制酱汁：盐、生抽、老抽、香醋、糖、蒜蓉、淀粉加水搅拌均匀。

3. 锅中放油，炒香鸡丁和辣椒、葱段，倒入酱汁和花生米，翻炒均匀。

麻婆豆腐

食材：豆腐、猪肉末、姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、淀粉

做法