油炸肉串要炸多久
油炸肉串的炸制时间主要取决于肉串的种类、大小、腌制情况以及油温等因素。以下是一些具体的建议：
牛肉串
浸泡后的牛肉串：炸制8~12分钟，至金黄色，外酥内软。
未浸泡的牛肉串：立即洒上调味料，冷却后即为成品。
羊肉串
腌制后的羊肉串：炸至发黄，约1分钟左右，然后滚上芝麻。
未腌制或腌制时间较短的羊肉串：可能需要更长时间，建议根据实际情况调整时间。
猪肉串
一般需要炸5-8分钟，具体时间视肉块大小和炸锅温度而定。
鸡肉串 、 鱼丸串等：
一般需要炸1.5-2分钟，但请根据肉质和大小调整。
建议
油温控制： 确保油温在170~180℃左右，以达到最佳炸制效果。 腌制时间
观察熟度：在炸制过程中，可以用刀子切开一块肉，查看内部是否熟透，确保熟透后再出锅。
综合以上信息，如果需要更精确的时间控制，可以根据肉串的具体情况进行微调。一般来说，腌制后的肉串在油中炸至金黄色且外酥内软，通常需要8~12分钟；未腌制或腌制时间较短的肉串可能需要适当延长炸制时间。