虾仁玉米炒辣椒

虾仁玉米炒辣椒是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括虾仁、玉米粒和红椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁：200克

玉米粒：150克

红椒：半个（切丁）

大蒜：3瓣（切末）

生姜：数片（可选，切末）

盐：适量

白糖：少许

淀粉：1茶匙

食用油：适量

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入少许盐、淀粉和生抽拌匀，腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，放入大蒜末炒香（如果使用生姜，也在这一步爆香后捞出不用）。

接着加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

将玉米粒和红椒丁倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

加入生抽、盐和少许白糖调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

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