什么青菜凉拌虾仁最好吃

凉拌芹菜虾仁是一道健康美味的凉菜,主要食材包括:

芹菜:

2棵,洗净切成小段后焯水,然后放入凉水中拔凉控水备用。

大虾:

8只,煮熟后剥出虾仁。

红椒:

半个,切丝或切块。

花生仁:

1小把,炒熟备用。

调味料

:3克

葱麻油:1小勺(大葱和花椒熬制的植物油)

白糯米醋:1勺

白糖:3克

制作步骤

1. 芹菜焯水时加少许盐,颜色会更绿,并且要迅速放入凉水中拔凉。

2. 将焯水后的芹菜、虾仁、红椒和花生仁放入大碗中。

3. 加入葱麻油、盐、白糖和白糯米醋,拌匀。

4. 最后淋少许香油,装盘点缀。

这道菜的口感爽脆,营养丰富,适合作为夏日里的开胃小菜。希望你喜欢这个食谱!