什么青菜凉拌虾仁最好吃
凉拌芹菜虾仁是一道健康美味的凉菜,主要食材包括:
芹菜:
2棵,洗净切成小段后焯水,然后放入凉水中拔凉控水备用。
大虾:
8只,煮熟后剥出虾仁。
红椒:
半个,切丝或切块。
花生仁:
1小把,炒熟备用。
调味料
盐:3克
葱麻油:1小勺(大葱和花椒熬制的植物油)
白糯米醋:1勺
白糖:3克
制作步骤
1. 芹菜焯水时加少许盐,颜色会更绿,并且要迅速放入凉水中拔凉。
2. 将焯水后的芹菜、虾仁、红椒和花生仁放入大碗中。
3. 加入葱麻油、盐、白糖和白糯米醋,拌匀。
4. 最后淋少许香油,装盘点缀。
这道菜的口感爽脆,营养丰富,适合作为夏日里的开胃小菜。希望你喜欢这个食谱!