鸭掌煲炖汤

鸭掌煲炖汤有多种不同的做法，以下提供几种常见的鸭掌汤食谱：

玉米鸭掌汤

食材：鸭掌、玉米、葱、姜。

步骤：

1. 鸭掌去骨，玉米去皮切段，葱切段，姜切片。

2. 砂锅内加水烧开，倒掉血沫，加鸭掌、玉米、姜、葱，滴入白酒，煮半小时后加盐调味。

鸭掌冬瓜汤

食材：鸭掌500克、冬瓜500克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精。

步骤：

1. 鸭掌、冬瓜洗净备用。

2. 锅中加水，水沸后放入除冬瓜外的材料，小火炖两小时。

3. 炖一小时后加入冬瓜，继续炖至冬瓜软烂，加盐、胡椒粉、味精调味。

酸萝卜鸭掌汤

食材：鸭掌、酸萝卜、葱、姜、炖料包。

步骤：

1. 鸭掌冷水下锅，加入料酒、葱、姜焯水后捞出备用。