鸡爪橄榄炖汤

青橄榄海螺肉鸡爪瘦肉汤

简介：

青橄榄海螺肉鸡爪瘦肉汤是一款适合寒冷季节的暖心汤品，具有暖胃、暖心、滋润嗓子的功效。

所需材料：

鸡爪：几个大鸡爪（凤爪）

海螺肉：100克

青橄榄：几个

猪腱子肉：半斤

食盐：适量

胡椒粉：适量

生姜：一大块

小葱：几根

干贝：若干个

所需工具：

煲汤锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡爪解冻后去脚趾尖，洗干净。

2. 海螺肉用温水泡发，切成块备用。

3. 青橄榄表面抹点盐，用手搓洗干净后切开，去核。

4. 猪腱子肉洗干净后切小块。

5. 生姜切片，小葱切段。

* 制作过程：

1. 锅里放鸡爪和瘦肉，加冷水，放点葱、姜和料酒去腥，焯一下水。

2. 准备煲汤的锅，把鸡爪、瘦肉、海螺肉、干贝、青橄榄和姜片都放进去，水要多加一些，别煮干了。