海鲜辣白菜嫩豆腐汤

海鲜辣白菜嫩豆腐汤是一道融合了海鲜与辣白菜风味的汤品，口感丰富，层次分明。以下是一种常见的做法：

主要食材

辣白菜：150克

嫩豆腐：200克

虾：100克

金针菇：100克

西葫芦：100克

裙带菜：50克

大蒜：2瓣

姜：1片

葱：1根

盐：适量

鸡精/鸡粉：适量

料酒：适量

酱油/生抽：适量

韩式辣酱：适量

粗辣椒面：适量

芝麻油：适量

做法步骤

准备食材

虾去壳去虾线，用料酒腌制10分钟。

金针菇洗净去根部。

西葫芦、辣白菜切适当大小的块。

裙带菜提前泡发，洗净。

大蒜和姜切片，葱切葱花。

炒制

锅内放少许油，加热后放入姜片和大蒜片煸炒出香味。