做面条怎么比想象难吃
煮面条时比想象难吃可能有以下几个原因：
水温不当
沸水下锅：很多人习惯等水完全沸腾后再放入面条，这样会导致面条表面迅速变粘，甚至糊化，影响口感和外观。
水温过低：使用冷水煮面条会使面条不够劲道，因为热量传递较慢，面条不易熟透。
煮面技巧不足
未焯水：焯水可以去除面条表面的干面粉和淀粉，防止面条粘连，提高口感。
未搅拌：煮面过程中不搅拌会导致面条粘连在一起，影响口感。
煮面时间不当：煮面时间过长会使面条变得软塌，失去嚼劲；煮面时间过短则可能使面条未熟透。
调味不当
加盐时机不对：盐应该在面条快煮熟时加入，而不是在水刚烧开时。过早加盐会使面条表面变硬，影响口感。
加醋不当：虽然加醋可以中和面条的碱性，使面条颜色更漂亮，但加醋量不当也会影响口感。
后续处理不当
未过凉水：煮好的面条应该迅速过一遍凉开水，这样可以去除多余的粘液，使面条更加筋道。