西红柿炒蛋一碗几个西红柿

西红柿炒蛋是一道经典的中式家常菜，通常使用 两个西红柿和 三个鸡蛋。具体做法如下：

食材准备

西红柿：2个

鸡蛋：3个

葱：1根（切碎）

盐：适量

白糖：少许

植物油：适量

炒蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒西红柿

锅中留底油，加入葱花爆香。

放入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒至西红柿软烂。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起快速翻炒，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。