鳕鱼能蒸能做清蒸吗

鳕鱼确实可以通过清蒸的方式烹饪，并且清蒸是一种能够保留鳕鱼原汁原味的有效方法。以下是几种不同的清蒸鳕鱼做法：

食材：鳕鱼2块（每块约300克）、姜片3-4片、小葱2根、酱油2勺、料酒1勺、白胡椒粉适量、香菜少许（可选）。

做法：将鳕鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、白胡椒粉和姜片腌制15分钟。将腌制好的鳕鱼放入蒸盘，顶部再放几片姜片。水开后将蒸盘放入蒸锅，蒸10-12分钟。蒸好后倒掉多余水分，淋上酱油和葱花，最后浇上热油，撒上香菜即可。

食材：鳕鱼两块、红辣椒、葱。

做法：将鳕鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上涂抹适量食用油和少许食盐，撒上姜片和葱段。水开后将鳕鱼放入蒸锅，蒸8分钟左右。蒸好后倒出汁水，铺上葱丝和红椒丝，淋上一勺热油和两勺蒸鱼豉油即可。

食材：鳕鱼小葱姜丝。

做法：将鳕鱼加姜丝葱丝腌制20分钟去腥，也可以用柠檬汁。冷水上锅蒸10分钟，蒸好后倒出蒸出来的水分，重新铺上葱丝，淋一勺宝宝酱油，再淋入热油即可。

食材：深海鳕鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油。

做法：将鳕鱼在葱姜水里泡10分钟，捞出沥干，铺上葱段。冷水上锅，水开后蒸8分钟，取出倒出汁水，铺上葱丝，浇上1勺热油和2勺蒸鱼豉油即可。