鲜虾仁和什么煲汤最好

鲜虾仁可以与多种食材搭配煲汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

海带虾仁汤

材料：干海带、鲜虾、姜片、盐、鸡精、香葱

做法

1. 泡发海带并切成条状。

2. 处理虾仁，去壳去虾线，清洗干净。

3. 锅中加水，放入姜片，大火烧开后加入海带煮10分钟。

4. 加入虾仁煮5分钟，至虾仁变色。

5. 调味后撒上香葱即可出锅。

虾仁蔬菜羹

材料：虾仁、时令青菜（如菠菜、小白菜）、料酒、盐、淀粉、香油、葱花

做法

1. 虾仁用料酒、盐、淀粉腌制去腥。

2. 锅中加水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。