番茄虾仁蛋羹做法

番茄虾仁蛋羹是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备食材

虾滑 200克

番茄 2个

鸡蛋 2个

豆腐 50克

葱 10克

香菜 10克

蒜 5克

油 1勺

盐 2匙

味精 0.2匙

处理食材

番茄切成小块

豆腐切成小块

虾滑团成小圆球

葱花香菜切好备用

炒制

锅中倒入底油加热，放入蒜、葱花爆香

番茄大火翻炒，炒出汤汁

倒入适量清水，再放入豆腐块，大火煮至沸腾

依次下入虾滑

蒸制