老黄瓜虾仁西红柿

老黄瓜虾仁西红柿是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 黄瓜番茄炒虾仁

用料：

虾仁300克

黄瓜1根

小个番茄1个

蚝油、盐、白糖、胡椒粉、食用油

做法：

1. 虾仁解冻后用清水浸泡一会儿，沥干水份后放入碗中，加入少许盐、少许胡椒粉、少许干淀粉（也可以用蛋清），搅拌均匀后腌制20分钟左右。

2. 黄瓜去皮切成小的滚刀块，番茄洗干净切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。

3. 锅中倒入少许油烧热，下姜丝煸炒一下，接着倒入腌好的虾仁，翻炒至变色盛出。

4. 就着锅中底油，下葱姜爆香，然后倒入黄瓜和番茄翻炒一下，加一勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。

5. 最后倒入刚才炒过的虾仁，翻炒均匀即可。

2. 番茄黄瓜炒虾仁

用料：

虾仁

黄瓜

番茄

盐、酱油、小葱、油

做法：

1. 锅内先放油，然后炒虾仁，再放入番茄和黄瓜，加盐和一点点酱油，炒熟就行了。

3. 老黄瓜西红柿汤

用料：

老黄瓜1根

西红柿2个

盐、胡椒粉、细葱

做法：

1. 将老黄瓜削皮切成滚刀块状，西红柿切成小块备用。

2. 锅中加入适量水，放入老黄瓜块，煮10分钟至老黄瓜变软。

3. 倒入西红柿块，继续煮2分钟，直到西红柿变熟。

4. 将煮好的黄瓜和西红柿倒入搅拌机中，搅拌成汤状。

5. 将搅拌好的黄瓜西红柿汤倒回锅中，加入适量盐和胡椒粉进行调味。

6. 开火煮沸一会，熄火，撒上细葱末作为装饰即可。

4. 黄瓜炒虾仁

用料：

黄瓜适量

虾仁适量

葱姜沫蒜适量

做法：

1. 把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2. 在黄瓜上撒一点盐，拌匀。

3. 虾仁提前用料酒拌匀。

4. 在热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒，加少许白糖（去腥味），再次翻炒即可出锅。

5. 葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒后，将炒好的虾仁倒进去，放盐、水淀粉，收汁后即可出锅食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你喜欢!