恩施风干排骨怎么做好吃

恩施风干排骨可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

1. 炖汤

材料：

晾干的排骨

姜片

葱段

料酒

生抽

盐和胡椒粉

清水

步骤：

1. 将晾干的排骨洗净，用清水浸泡片刻，然后沥干备用。

2. 取一个锅，加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段。

3. 倒入适量料酒和生抽，根据个人口味加入少许盐和胡椒粉。

4. 将锅盖盖好，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至排骨变得浓郁软烂。

5. 尝一下味道，如果觉得不够鲜美，可以适量调整调味。

6. 关火后，捞出排骨和姜片，将排骨装入碗中，倒入汤汁即可。你也可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。

2. 红烧排骨

材料：

排骨 500克

生姜 适量

大葱 适量

八角 2颗

桂皮 1小块

香叶 2片

老抽 适量