凉拌豆角葱头红萝卜

凉拌豆角葱头红萝卜的食材和做法如下：

食材

豆角：一把

胡萝卜：一根

葱头：适量

芝麻：适量

芝麻酱：适量

香油：适量

白醋：适量

白糖：适量

蒜蓉：适量

熟白芝麻：适量

盐：适量

做法

1. 准备好食材，豆角洗净切段，胡萝卜切片后切条，葱头切末备用。

2. 锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫，捞出过凉水，盛出放凉备用。

3. 大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

4. 将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻和葱头末装盘即可。

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