咸菜条炒虾仁

咸菜条炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

咸菜：1斤

鲜虾仁：4两

三层肉：150克

红辣椒：1条

蒜头：2片

糖：适量

桔子汁：适量（可选，用于化解咸味）

步骤

准备食材

咸菜洗净，切成条状。

鲜虾仁洗净，去壳备用。

三层肉切成薄片或丝。

红辣椒去籽，切成丝。

蒜头切片。

爆香配料

锅内放油加热，放入蒜片和红辣椒丝，炒出香味。

炒制

加入三层肉，翻炒至变色。

放入虾仁，翻炒至虾仁变色。

加入咸菜条，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量糖调味。

如果咸菜过咸，可以加入桔子汁来化解咸味。