西兰花吵腰花做法
西兰花炒腰花是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
猪腰：2个
西兰花：1颗
青红椒：适量
葱、姜、蒜：适量
小米辣：适量
生抽、蚝油、糖、现磨胡椒粉：适量
盐、鸡精：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
明油：适量
步骤
处理猪腰
猪腰从中间片开，去除腰骚，洗干净。
从里面先直刀切深度切2/3打花刀，反过来斜刀15度，同样深度切2/3，切至第三刀切断。
切好的腰花放入清水，洗去血水，洗好的腰花沥水。
处理西兰花
西兰花洗净，切成小朵，放入盆中，用清水浸泡去残余物，沥水待用。
准备料头
青红椒切菱形块，葱姜蒜切小片，小米辣切圈。