奶粉和土豆馒头

奶粉和土豆馒头可以一起制作，以下是一种简单的制作方法：

材料

土豆淀粉 140克

低筋面粉 20克

奶粉 25克

糖粉 25克

泡打粉 3克

温水 适量

步骤

准备材料：

将土豆淀粉、低筋面粉、奶粉、糖粉和泡打粉混合在一个大碗里。

搅拌成面团：

加入适量的温水，搅拌成光滑的面团。

发酵：

将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

排气和分割：

发酵好的面团取出，排气并分成等份的小剂子。

塑形：

将每个小剂子擀成饼状，中间包上豆沙馅或其他喜欢的馅料。

二次发酵：

将包好的馒头胚子再次盖上保鲜膜，醒发10分钟。

蒸制：

将醒发好的馒头胚子放入蒸锅中，用筷子在表面扎几个小孔，防止蒸时起泡。

蒸熟：

将蒸锅放入大火蒸10-15分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

冷却：

蒸好的馒头取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士

发酵温度：发酵时最好放在温暖的地方，温度大约28-30℃，有助于面团快速发酵。

蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整，避免蒸过头导致馒头塌陷。

保存：蒸好的馒头可以放入冰箱冷冻保存，需要食用时再取出蒸透。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的奶粉和土豆馒头了。希望这个方法对你有所帮助!