凉拌洋葱酸甜口

制作凉拌洋葱酸甜口的方法如下：

洋葱：中等大小，去皮切薄片或细丝。

木耳：提前烫熟。

青红辣椒：洗净切丝。

蒜末：适量。

香菜：洗净切段。

花生米：炸熟备用。

将切好的洋葱放入碗中，加入清水和少许盐，浸泡5分钟，去除辛辣味，然后捞出控干水分。

在一个小碗中，加入两勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽、适量盐，搅拌均匀直到糖完全融化。最后滴入一勺香油，增加风味。

将控干水分的洋葱丝放入大碗中，加入切好的香菜、青红辣椒和蒜末。

倒入调好的凉拌汁，用筷子轻轻翻拌均匀，让洋葱丝均匀地裹上调料。

可以静置5分钟，让调料和洋葱充分融合，这样味道更加入味。

最后撒上炸熟的花生米，增加口感和美观，即可享用这道清脆爽口、酸辣可口的凉拌洋葱。

小贴士：

浸泡洋葱时，确保水和调料充分覆盖洋葱，以更好地去除辛辣味。

调味时可以根据个人口味适量增减调料，以达到最佳口感。

如果喜欢更甜一些的口味，可以适当增加白糖的用量。

凉拌洋葱最好现做现吃，以保持其脆爽口感。