鲍鱼焖粉丝金针菇
鲍鱼焖粉丝金针菇是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜佳肴。以下是一种常见的做法：
食材准备
鲍鱼：15头（约800克）
白蛤：400克
粉丝：1把
金针菇：100克
榨菜/萝卜干：少许
葱姜蒜末：少许
洋葱碎：少许
小米椒碎：少许
蚝油：少许
酱油：少许
做法步骤
准备食材
鲍鱼洗净，切成格仔花纹。
白蛤提前清洗干净。
粉丝用热水泡软。
金针菇洗净，去根部。
葱姜蒜、洋葱、小米椒分别切末。
榨菜或萝卜干切末备用。
炒制底料
砂锅烧热，倒入少许油，加入榨菜末、蒜末、姜末和洋葱碎翻炒。
放入少许酱油和蚝油，炒匀备用。