酸豆角莲藕炒肉

酸豆角莲藕炒肉是一道结合了酸豆角的酸爽和莲藕的脆嫩的美味家常菜。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

酸豆角：200克

莲藕：150克

猪肉：100克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

青椒：1个

花椒：10粒

生抽：1汤匙

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：1汤匙

白糖：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

酸豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

莲藕去皮，切成薄片或小丁。

猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。

大蒜和姜切成末，干辣椒切成段，青椒切成片。

煸炒调料

热锅凉油，油热后加入花椒和干辣椒，煸炒出香味。