南澳特色苦瓜

南澳特色苦瓜是 白珠苦瓜。白珠苦瓜是南澳的特产，以其外皮珠白粒大、呈颗粒状而著称，有别于岛外其他地方栽种的苦瓜品种。南澳得天独厚的土壤、气候和空气条件成就了白珠苦瓜独特的外形和滋味。

白珠苦瓜每年5月至8月是盛产期，这个时间段吃苦瓜正是时候。它的口感苦中带甘，绵软滑嫩，深受食客欢迎。白珠苦瓜不仅在国内有一定知名度，还远销到北上广深等一线城市。

在潮汕地区，白珠苦瓜的吃法多种多样，例如苦瓜炒香豉和苦瓜炒冰等，都是夏日必吃的家常菜。此外，白珠苦瓜还因其独特的口感和营养价值，成为送礼的佳品。

总的来说，南澳白珠苦瓜以其独特的口感和外形，成为南澳乃至潮汕地区的特色美食。