盐水洗西兰花做法

准备食材

西兰花1颗

盐适量

面粉适量（可选）

小苏打适量（可选）

清水适量

初步清洗

将西兰花洗净，切成小朵。

可以先用流动的清水冲洗几次，去除大部分表面可见的泥土和杂质。

调配清洗液

在一个大碗中，加入一勺盐、一勺小苏打（可选）、两勺淀粉（可选），加入适量清水搅拌均匀，制成清洗溶液。

浸泡清洗

将西兰花小朵放入清洗溶液中，浸泡10分钟。盐可以杀菌消毒，小苏打可以清除农药残留，淀粉可以吸附杂质和虫卵。

冲洗干净

浸泡10分钟后，将西兰花取出，用清水冲洗两遍，确保清洗溶液完全洗净。

焯水

在锅中烧一锅水，加入一勺盐，保持水完全烧开。