嗯菠菜肉末炒粉丝怎么烧

菠菜肉末炒粉丝的做法如下：

准备材料

菠菜：适量

肉末：适量

粉丝：适量

葱、姜、蒜：适量

酱油、盐、鸡精、料酒：适量

处理食材

菠菜洗净，用水焯一下，变软后捞出过凉，切成段。

粉丝提前泡软，然后用水冲洗干净，控干水分。

肉末用少许生抽腌制一下。

炒制过程

锅中放少许油，放入葱花炒香。

加入肉末炒至发白。

加入少许酱油、料酒和糖调味。

加入焯好水的菠菜和粉丝，翻炒均匀。

加入适量水，大火煮开后转中火煮至粉丝熟透，加盐和鸡精调味。

最后加入少许芝麻油调味，出锅。

提示和建议

菠菜在锅中略焯即可，不要焯得过久，以免失去营养。

炒肉末时，可以用中火，这样肉末更容易炒散且颜色更均匀。

最后加入芝麻油可以增加菜肴的香味。

这样一道简单的菠菜肉末炒粉丝就完成了，既美味又营养，适合家庭日常食用。