大菠菜晒干

大菠菜晒干的方法如下：

挑选菠菜

选择大颗的菠菜，去掉老叶和“红嘴”部分，保留根部。

确保叶片厚实、色泽深绿，茎秆细嫩。

清洗菠菜

仔细清洗菠菜，去除根部泥土，沥干水分。

焯水

将菠菜放入沸水中焯煮1分钟，从根部开始下入，水再次冒泡时捞出，避免长时间焯水。

晾晒

选择阳光充足、通风的地方，将菠菜从中间分开挂在绳子上，密密麻麻搭成一绳子。

第一天晚上，第二天一早（逆光）经过一夜的风吹，干了很多。

第二天继续晾晒，两天后已经很干了，摘下来放到帘子上平放，再晒两天。

也可以选择用烤箱烤干，烤箱温度100度，烤2个小时，然后放入保鲜袋中密封保存。

储存

晒干后的菠菜要装在密封罐或保鲜袋中，放在阴凉干燥处，避免受潮。