白花菜和瘦肉猪肝汤

白花菜和瘦肉猪肝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：100克

瘦肉：100克

白花菜：100克

生姜：几片

淀粉：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

葱花：适量（可选）

料酒：适量（可选）

酱油：适量（可选）

花生油：适量（可选）

枸杞：少许（可选）

烹饪步骤：

准备食材

猪肝切成薄片，放入清水中，加入生姜丝浸泡10分钟，去除血水和腥味。捞出猪肝后，沥干水分，加入一勺淀粉，轻轻抓匀，备用。

瘦肉切成薄片，加入酱油、生粉、姜丝腌制10分钟。

白花菜摘取嫩的部分，洗干净备用。

烧水

锅中加入适量清水，放入几片生姜，大火烧开后转小火，保持微沸状态，煮出姜味。