淡奶油和植物奶油

淡奶油和植物奶油在多个方面存在明显的区别：

原料

淡奶油，也称为动物奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪得到的，属于天然产物。

植物奶油，又称人造奶油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，属于人造产品。

营养价值

淡奶油含有天然的乳香，无任何色素和化学稳定剂，营养价值较高。

植物奶油含有大量反式脂肪酸，食用后可能增加心血管疾病的风险，尽管现代加工工艺已能减少反式脂肪酸的含量。

口感和气味

淡奶油口感绵软细滑，甜而不腻，具有浓郁的奶香味。

植物奶油口感甜腻，香味来自添加的香精和香料，奶味较淡或没有。

颜色

淡奶油呈乳白色，略黄。