自制奶油可以加白糖吗
自制奶油 可以加白糖。以下是一些具体的自制奶油方法，其中都包含了加白糖的步骤：
鸡蛋清+黄油法
材料：鸡蛋清1个，黄油150克，白砂糖50克。
步骤：将鸡蛋清倒入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。将碗放在60摄氏度的热水中，边加热边搅拌，直至白砂糖完全融化。改用电动搅拌机搅拌，直至打成轻奶油状。加入黄油，继续搅拌，直至黄油完全融入奶油中，搅拌均匀即可。
牛奶+蛋黄+黄油法
材料：纯牛奶200毫升，白糖40克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉20克。
步骤：将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清。用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
吉利丁片+牛奶+白糖法
材料：鲜牛奶250g，吉利丁片7.5g，白砂糖35g。
步骤：吉利丁片隔水融化，将吉利丁片液倒入牛奶中。将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。大约二十分钟后拿出来搅打均匀，再放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。冷藏至牛奶很浓稠的时候，用打蛋器开始打发奶油，由高速到低速顺一个方向打发即可。